ΕΛΙΕΣ ΑΜΦΙΣΣΗΣ 91-100

250 γραμ.

Οι Πράσινες Ελιές Αμφίσσης (Μέγεθος 91–100 / Colossal) αποτελούν μία από τις πιο εντυπωσιακές, σαρκώδεις και ποιοτικές επιλογές της ελληνικής γης, ξεχωρίζοντας για το μεγάλο τους μέγεθος και τη γεμάτη, τραγανή τους υφή.

Χαρακτηριστικά & Διαμέτρημα

• Ποικιλία: Παράγονται από την παραδοσιακή ποικιλία Αμφίσσης (Conservolia), η οποία συλλέγεται προσεκτικά με το χέρι στο ιδανικό στάδιο ωρίμανσης, διατηρώντας το ζωντανό πράσινο-κιτρινωπό χρώμα και τη σφριγηλότητά της.

• Διαμέτρημα (91–100): Υποδηλώνει ότι περιέχονται μόλις 91 έως 100 καρποί ανά κιλό. Πρόκειται για το μέγεθος Colossal (Γίγας), το οποίο προσφέρει εξαιρετικά πλούσια σάρκα και επιβλητική εμφάνιση στο πιάτο.

• Υφή & Γεύση: Εξαιρετικά τραγανή, ψωμωμένη σάρκα με ελαφριά, φρουτώδη πικράδα και δροσερή γεύση που ισορροπεί τέλεια με το αλάτι της άλμης.

Συντήρηση & Μαρινάρισμα

• Συντηρούνται σε παραδοσιακή άλμη, συχνά εμπλουτισμένη με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, λεμόνι και ρίγανη ή θρούμπι, που αναδεικνύουν τη φυσική φρεσκάδα του καρπού.

• Λόγω του μεγάλου τους μεγέθους, ενδείκνυνται ιδιαίτερα και για γέμισμα (π.χ. με πιπεριά Φλωρίνης, αμύγδαλο, σκόρδο ή τυρί cream cheese).

7,98€/κιλό