ΑΡΣΕΝΙΚΟ ΝΑΞΟΥ 'ΜΠΑΜΠΟΥΝΗΣ΄ ΧΎΜΑ

250 γραμ.

Η κτηνοτροφική οικογένεια Μπαμπούνη, τέσσερις γενιές τώρα, παράγει θαυμάσια αξιώτικα τυριά. Στο τυροκομείο τους στην Αγιασσό, κυριολεκτικά δυο βήματα από τη θάλασσα, καθένας έχει τον ρόλο του.

Στο τυροκομείο παράγουν, παραδοσιακά, όλα τα ντόπια τυριά: θηλυκά (νωπές γλυκές μυζήθρες), ανθότυρα ξερά, τουλουμοτύρια, ξινομυζήθρες, ξινότυρα, κομούς. Κορωνίδα τους όμως είναι το αρσενικό Νάξου ΠΟΠ. Το όνομά του, που χρησιμοποιείται εδώ και εκατοντάδες χρόνια, σημαίνει βαρβάτη, πικάντικη γεύση.

25,98€/κιλό