ΓΛΩΣΣΑ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΝΕΑΡΟΥ ΜΟΣΧΟΥ ΤΕΜΑΧΙΟ ΒΑΡΟΥΣ +/_ 1 ΚΙΛΟΥ

ΤΕΜ 1 ΚΙΛΟ

• Υψηλή Διατροφική Αξία: Είναι πλούσια σε ψευδάργυρο, σίδηρο, βιταμίνη B12 και χολίνη, ενώ περιέχει υψηλά ποσοστά πρωτεΐνης.
• Βελούδινη Υφή: Όταν μαγειρευτεί σωστά, αποκτά μια μοναδική απαλότητα που "λιώνει" στο στόμα, χωρίς να είναι σκληρή ή ινώδης.
• Πολυμορφικότητα: Σερβίρεται ζεστή ως κύριο πιάτο, αλλά και κρύα σε λεπτές φέτες (ως αλλαντικό) σε πλατό.

1. Βραστή (Η κλασική): Βράζεται σε ζωμό με αρωματικά λαχανικά (καρότο, κρεμμύδι, σέλερι). Μετά το βράσιμο, η εξωτερική πέτσα αφαιρείται πανεύκολα.
2. Λεμονάτη ή με Σάλτσα Κάππαρης: Μετά το βράσιμο, κόβεται σε φέτες και σιγομαγειρεύεται για λίγο σε μια βελούδινη λεμονάτη σάλτσα.
3. Κρασάτη: Συνοδεύεται υπέροχα από σάλτσες με κόκκινο κρασί και μανιτάρια.

• Ξεφλούδισμα: Το πιο σημαντικό βήμα είναι να αφαιρέσετε την τραχιά εξωτερική μεμβράνη (πέτσα). Αυτό γίνεται μόνο αφού βράσει το κρέας και όσο είναι ακόμα ζεστό.
• Καθαρισμός: Πριν το μαγείρεμα, αφήστε τη για 1-2 ώρες σε κρύο νερό με λίγο ξύδι για να καθαρίσει απόλυτα.

Η τελική τιμή θα διαμορφωθεί μετά τη ζύγιση.

ΠΡΟΠΑΡΑΓΓΕΛΙΑ ΠΑΡΑΔΟΣΗ ΜΕΤΑ ΑΠΟ 24 Ή 48 ΩΡΕΣ ΑΝΑΛΟΓΑ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟΤΗΤΑΣ

13.98€/κιλό