0
ΚΟΝΤΡΑ ΧΟΙΡΙΝΟ ΧΩΡΙΣ ΟΣΤΟ/ΣΚΑΛΟΠΙΝΙΑ
500 γραμ.
Το κόντρα χοιρινό χωρίς οστό, γνωστό συχνά και ως σκαλοπίνια όταν είναι κομμένο σε πολύ λεπτές φέτες, θεωρείται ένα από τα πιο εκλεκτά και τρυφερά μέρη του ζώου.
Πρόκειται για το τμήμα της ράχης (καρέ) από το οποίο έχει αφαιρεθεί το κόκαλο. Είναι ιδιαίτερα άπαχο κρέας, γι' αυτό και απαιτεί προσοχή στο μαγείρεμα ώστε να μη στεγνώσει.
Χαρακτηριστικά & Χρήσεις
- Υφή: Πολύ τρυφερό και μαλακό κρέας με ελάχιστο ενδομυϊκό λίπος.
- Κοπή σκαλοπίνι: Οι φέτες κόβονται πολύ λεπτές και συνήθως "χτυπιούνται" με το ειδικό σφυράκι κρέατος για να λεπτύνουν ομοιόμορφα, ώστε να ψηθούν μέσα σε λίγα λεπτά.
- Ιδανικό για:
- Τηγάνι: Με σάλτσες (π.χ. αλά κρεμ, λεμονάτα, με κρασί ή μουστάρδα).
- Πανέ: Το κλασικό σνίτσελ γίνεται ιδανικά από αυτό το κομμάτι.
8.98€/κιλό
| ΚΩΔΙΚΟΣ ΚΟΥΠΟΝΙΟΥ | |
| ΜΕΡΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ | |
| ΕΚΠΤΩΣΗ | |
| ΕΞΟΔΑ ΑΠΟΣΤΟΛΗΣ | |
| Φ.Π.Α. | |
| ΤΕΛΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ |