ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΜΟΣΧΟΥ 6 ΜΗΝΩΝ

500 γραμ.

• Υφή: Εξαιρετικά μαλακές και τρυφερές, με λεπτές ίνες.
• Γεύση: Ηπιότερη από το κρέας μεγαλύτερου μοσχαριού, αλλά πιο έντονη από το κρέας ζώου που έχει τραφεί αποκλειστικά με γάλα.
• Χρώμα: Ανοιχτό ροζ-κόκκινο.

1. Σχάρα/Τηγάνι: Ψήστε σε μέτρια φωτιά για 3-4 λεπτά ανά πλευρά, ανάλογα με το πάχος, για ένα ζουμερό medium-rare αποτέλεσμα.
2. Μην το παραψήσετε: Το νεαρό κρέας στεγνώνει εύκολα αν ψηθεί πολύ.
3. Αλατοπιπέρωμα: Απλό αλάτι και πιπέρι αρκούν, ώστε να αναδειχθεί η φυσική του γεύση. Μια σταγόνα ελαιόλαδο ή βούτυρο στο τέλος προσθέτει έξτρα άρωμα.

Μπριζόλες γάλακτος μόσχου, τεμάχιο βάρου περίπου 300γρ.