0
ΣΠΑΛΟΜΠΡΙΖΟΛΑ ΜΟΣΧΟΥ ΕΓΧΩΡΙΟΥ
500 γραμ.
Σπαλομπριζόλα νεαρού μόσχου.
Τεμάχιο βάρους περίπου 350γρ.
Η σπαλομπριζόλα μοσχού είναι μία από τις πιο δημοφιλείς και γευστικές κοπές, ιδανική για ψήσιμο στη σχάρα, στα κάρβουνα, στον φούρνο ή σε κατσαρόλα, αρκεί να μην παραψηθεί.
Προετοιμασία
- Θερμοκρασία: Αφήστε τη μπριζόλα σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου μία ώρα πριν το μαγείρεμα, ώστε να ψηθεί ομοιόμορφα.
- Καρύκευμα: Αλείψτε με λίγο λάδι και προσθέστε αλάτι και πιπέρι λίγο πριν το ψήσιμο. Σε ένα καλό κομμάτι κρέατος, αυτά τα καρυκεύματα είναι συνήθως αρκετά.
- Δέσιμο (προαιρετικό): Για μεγάλα κομμάτια ψητού, μπορείτε να δέσετε τη σπαλομπριζόλα με σπάγκο μαγειρικής για να διατηρήσει το σχήμα της.
Μέθοδοι Μαγειρέματος
Στη Σχάρα / Κάρβουνα / Υγραέριο
Η σπαλομπριζόλα είναι τέλεια για ψήσιμο σε ψησταριά, ειδικά για αποτέλεσμα medium rare.
- Προθερμάνετε τη σχάρα σε δυνατή φωτιά.
- Ψήστε τη μπριζόλα για περίπου 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά για medium ψήσιμο, ανάλογα με το πάχος του κομματιού και την ένταση της φωτιάς.
| ΚΩΔΙΚΟΣ ΚΟΥΠΟΝΙΟΥ | |
| ΜΕΡΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ | |
| ΕΚΠΤΩΣΗ | |
| ΕΞΟΔΑ ΑΠΟΣΤΟΛΗΣ | |
| Φ.Π.Α. | |
| ΤΕΛΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ |